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家常菜李子果酱李子果酱的做法配料表
李子果酱的做法经验之谈STEP1、李子去皮，去核，切小块，（如果不喜欢果肉的，可以料理机打碎，个人觉得有点果肉比较好吃~）；果酱瓶子和盖用开水烫一下，倒扣晾干；
STEP2、放入白砂糖腌制20分钟；
STEP3、放入柠檬汁；
STEP4、李子果肉放入不粘锅或者厚底奶锅，先大火烧开，然后中小火熬制，勤搅拌，防止沾锅底；捞去浮沫；
STEP5、煮软，放入麦芽糖，（如果果肉大的，可以压一压；）
STEP6、熬到浓稠，没有小的泡泡冒出就可以了；
STEP7、趁热装入晾干的果酱瓶子，盖好，倒扣冷却，冷却后冰箱冷藏。
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春天的时候，做过草莓酱，还不错，时下刚好是有樱桃的时候，上次婆婆居然买到八元一斤的樱桃，我当时立马想起做樱桃酱，不过这次婆婆买回来的樱桃是十三元一斤，大约是樱桃到扫尾了，反而没那么便宜的（按照婆计算的成本，一瓶樱桃酱最起码要到十元，还不算人工，总之不管怎样，自己做的远比买的好，不能说用的上好的料，至少是真材实料的，安全放心，用心之作）。三华李（深紫色肉肉那种）做的果酱，颜色非常漂亮，味道也很赞，酸酸甜甜，是百搭的一款果酱。每年我都会做很多瓶，非常喜欢的一款果酱。。。
夏天里做卤菜做一大锅可以吃好几顿，配上西瓜或者啤酒，追着剧，很爽！家里自己做比外头买的安全健康。做起来也不难。三华李（深紫色肉肉那种）做的果酱，颜色非常漂亮，味道也很赞，酸酸甜甜，是百搭的一款果酱。每年我都会做很多瓶，非常喜欢的一款果酱。。。
