STEP1、将桃胶、雪燕、皂角米用清水泡发12小时左右，直至手捏无硬核；

STEP2、将泡发好的桃胶、皂角米、红枣、枸杞，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，直至桃胶软糯，再加入雪燕炖煮5分钟；

STEP3、最后加入碱蜂糖稍微煮一会，撒上桂花即可起锅。