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家常菜白糖糕️小时候的味道2024-04-26 16:05:32 糖糕,白糖糕,白糖, 白糖糕️小时候的味道的做法配料表
白糖糕️小时候的味道的做法经验之谈STEP1、冰糖300克水将糖煮融化，放置微凉加入粘米粉搅拌均匀
STEP2、锅里放水烧开，转小火，隔盆，将粉浆隔水搅拌至发现这个状态就熄火拿起这个步骤是可以让粉浆蒸时候不沉淀，可以做成蜂窝组织的白糖糕、
STEP3、拿起后继续搅拌至没有粉团，就这个状态
STEP4、酵母30克水化开，等温度降到35度左右，酵母，搅拌均匀
STEP5、加了酵母的粉浆静置一个小时，我这里室温33度左右，一个小时也看到发酵好了室温比较低的可以放置2小时左右……大概这个状态，之后加入油搅拌均匀
STEP6、这次做来拜神，我放了点色素，我用了模型，模型涂少许的油再倒入粉浆锅放足够的水，烧开，蒸15分钟即可
STEP7、也可以用陶瓷的盘蒸，药可以耐热的！也是盘涂一层薄薄的油，下锅蒸25-30分钟左右
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