STEP1、黄豆提前泡发，放入豆浆机，做成豆浆，留一杯晾凉备用。

STEP2、苹果去皮去核，切小块

STEP3、苹果丁放入锅中加细砂糖和柠檬汁用小火加热煮至略微透明，收干水分，加入葡萄干和肉桂粉拌匀，放凉待用

STEP4、烤模中铺上烘焙纸（或者涂油撒粉）防粘

STEP5、表面装饰用苹果切片备用

STEP6、容器中放入植物油+细砂糖搅拌均匀

STEP7、加入豆浆搅拌均匀

STEP8、加入过筛的低筋粉和泡打粉，快速拌匀（不要过度搅拌，以防面粉产生筋性影响口感）

STEP9、将事先准备好晾凉的苹果馅料拌入面糊中

STEP10、将面糊倒入模具中，表面排上苹果片

STEP11、放入已经预热到180°C的烤箱中，烘烤35分钟左右，至表面金黄上色

STEP12、脱模晾凉或者趁热享用，都很美味