STEP1、红薯用清水洗净表面污泥，用在红薯表面划几

STEP2、红薯放在微波适用塔吉锅内，加入一汤匙清水

STEP3、盖好锅盖，塔吉锅放在微波炉内，高火加热7分钟至红薯绵软

STEP4、取出红薯撕掉红薯皮，用擀面杖把红薯压成泥

STEP5、压好的红薯泥中加入20克红薯淀粉，用手把二者抓拌均匀

STEP6、揉合在一起，形成表面光滑细腻的红薯面团

STEP7、用手摘去一个大约30克重的红薯面团，放在左手掌心里

STEP8、两手掌心相对，右手掌心盖在红薯面团上，轻轻把红薯面团搓成圆球

STEP9、搓好的红薯球放在准备好的果仁碎上，用手握着在果仁上滚动一圈，使果仁碎均匀的布满红薯球表面

STEP10、烤盘内铺一层锡纸，上面均匀的刷一层食用油，按照以上方法把整个面团都搓成红薯球蘸满果仁碎，间隔排放在锡纸上

STEP11、烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟

STEP12、至红薯面团熟飘出果仁香味，取出烤盘