STEP1、真的就是随意

STEP2、一定是冷的锅子，然后冷油放姜蒜末

STEP3、一定是要用小火慢慢炸，你当然也可以开大火试试看会不会烧

STEP4、炸成油酥香味全在油里

STEP5、放入猪肉末

STEP6、搅拌均匀

STEP7、盐一点点一点点一点点

STEP8、鸡粉

STEP9、料酒去腥增香

STEP10、白糖，肉菜我都会放，提鲜。

STEP11、生抽调味

STEP12、老抽上色

STEP13、梅干菜肉沫的灵魂啊，知道为什么要少盐了吧，腐乳咸啊，都可以不用放盐。吃的淡的话。

STEP14、搅拌搅拌

STEP15、幸福的让它冒泡泡

STEP16、油亮亮的肉沫，尝下呗。

STEP17、梅干菜提前浸泡好，洗好干净，浸泡10分钟以前，冲洗5遍以上，又杂质也有沙子。

STEP18、这个没有可以不放。

STEP19、不喜欢也可以不用放

STEP20、给它幸福的冒泡泡收汁，然后呢用小保鲜盒分装好，冷藏冷冻都行。