 家常菜

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

炒蒜蓉的时候，一定要微微黄就关火，否则就过了，容易发苦。可以加一点糖，喜欢吃辣的可以在生蚝上放点蒜蓉辣酱。喜欢葱味的也可以放葱花。

STEP1、生蚝用蚝撬开壳，开的时候稍微费点劲，要是很容易开的就是已经死了的，这种就直接扔掉。然后冲洗一下，把里面的碎壳冲洗掉

STEP2、蒜弄成蒜蓉，分成两部分

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP3、分开的一半蒜蓉，倒入一些蒸鱼豉油，一点醋，蚝油，搅拌均匀

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP4、锅内放油，六成热的时候放入另一半蒜蓉，小火炒至微微发黄赶快关火，跟上一步已经搅拌好的蒜蓉酱放一起

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP5、搅拌均匀

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP6、调好的蒜蓉酱抹在生蚝上，上蒸锅

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP7、水开蒸六分钟

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP8、取出开吃

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

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