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自制岩盐芝士普洱茶


2024-04-26 16:05:32 ,,


自制岩盐芝士普洱茶的做法配料表

  • 奶油奶酪creamcheese (30g)
  • 牛奶 (50克)
  • 炼奶 (10克)
  • 轻芝士 (5克)
  • 海盐 (5克)
  • 打发奶油 (100克)

自制岩盐芝士普洱茶的做法经验之谈

打发奶油要放冰箱冷藏一下再用于打发奶油奶酪是creamcheese不是黄油butter之前我买错过材料失败了几次食用白盐不能替代粉盐,口感不一样我不喜欢太甜所以不放糖茶底可以加糖比如抹茶底我会加糖水果茶也可以加糖怕奶盖沉下去融化太快记得加冰块茶底也不要温度太高

STEP1、所有用到的材料就这些,在超市都能买到的

自制岩盐芝士普洱茶

STEP2、奶油奶酪取30g

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STEP3、隔热水化开

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STEP4、取牛奶

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STEP5、奶油奶酪加入牛奶中

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STEP6、加炼奶

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STEP7、加芝士,我加了一勺子,不用很多

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STEP8、加入奶油100g,奶油用之前记得放冰箱里冷藏,奶油的温度是打发的关键!

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STEP9、加点海盐,没有咸味的芝士奶盖我不觉得好喝

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STEP10、开始打发,先用低速档准转起来,搅拌均匀

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STEP11、然后看到很多泡泡冒出来了换高速挡,一直打发个3-5分钟,手持搅拌机不要倾斜角度,要垂直的打发奶油

自制岩盐芝士普洱茶

STEP12、慢慢打发吧,这里需要耐心等待

自制岩盐芝士普洱茶

STEP13、打好的奶油大概是这个样子,能看见纹路,原谅我新手,没做过烘培…其实还可以更完美的

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STEP14、泡一壶你喜欢的茶,我这里是普洱加了玫瑰,然后上面加冰块,再倒入刚刚打好的奶盖,撒一些抹茶粉

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STEP15、成品大概就这样吧,喝一口感觉今天自己萌萌哒

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