春笋肉馅馄饨
配料
- 春笋 （100克）
- 猪肉馅 （200克）
- 鸡蛋 （1个）
- 木耳 （5朵）
- 蟹味菇 （适量）
- 葱 （半根）
- 姜 （3片）
- 盐 （适量）
- 味极鲜 （适量）
- 料酒 （3勺）
- 香油 （3勺）
- 淀粉 （适量可以不放）
- 馄饨皮
- 普通面粉 （250克）
- 鸡蛋 （1个（60）克）<
做法步骤
STEP1、春笋切大片，水开后加盐焯水3分钟。分别把蟹味菇和木耳焯水。
STEP2、葱、姜、木耳、蟹味菇、春笋剁碎。一次加入所有调味品，这样是为了味道更均匀，顺着一个方向搅拌上劲。
STEP3、调好后的样子。我用了搅拌器把木耳打碎的，看着像芝麻，有点太细了。
STEP4、馄饨皮我喜欢自己擀，这里用淀粉更滑，不用面粉的。
STEP5、包成喜欢的样子。
STEP6、调点酱料就
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