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酸酸辣辣果香凤爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,

酸酸辣辣果香凤爪的做法配料表

  • 鸡爪 （13只）
  • 香菜 （4根）
  • 酱油 （100ml）
  • 米醋 （150ml）
  • 料酒 （50ml）
  • 香油 （1勺）
  • 姜 （6片）
  • 糖 （2勺）
  • 柠檬（大） （3-4个）
  • 小米椒 （8个）
  • 洋葱 （1个）
  • 橙子 （1个）
  • 大蒜 （9瓣）
  • 芝麻油 （1勺）

STEP1、鸡爪切掉趾甲，可以划上几更入味一点，鸡爪和三四片姜片一起热水下锅煮五分钟，煮的时候加一点料酒（姜片和料酒都是用来除腥的）。煮完用凉水冲洗一下鸡爪，冲凉了以后放到事先冰好的冰水里

酸酸辣辣果香凤爪

STEP2、小米椒，香菜，蒜，姜，洋葱切好如上图。在大碗里加米醋，酱油，料酒，糖，柠檬汁，橙子汁（柠檬和橙子都是新鲜的，用压柠檬的那个东西把这两个压出汁，自己尝一下调料汁，调料汁的味道大概就是浓缩版鸡脚的味道，可以自行调整！！！

酸酸辣辣果香凤爪

STEP3、鸡爪和调料都放进有调料汁的碗里，调料汁最好漫过鸡爪，然后放入冰箱冰一夜就超好吃啦

酸酸辣辣果香凤爪

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