STEP1、将全蛋和细砂糖放在盆中，将水饴倒入混合。

STEP2、先用手动打蛋器将其打散至细砂糖全部溶化到蛋液当中。

STEP3、将黄油切小块放在牛奶中，送入微波炉加热至40度备用

STEP4、将纸托放入九连模的模具中。

STEP5、将蛋液隔水加热的方式，用电动打蛋器高速打发。

STEP6、当蛋液的温度和手温差不多的时候就可以离开热水，继续打发至蛋液滴落能留下明显痕迹并且持续不消失。

STEP7、将提前过筛的低粉，再次分3次过筛进打发的蛋糊中。每次将面糊翻拌均匀后再筛入下一次面粉。面粉多筛几次更方便快速拌匀)

STEP8、将温热的牛奶和黄油的混合液体，缓缓倒入面糊中，用刮快速翻拌

STEP9、将面糊倒入杯子模具中