STEP1、将红辣椒清洗干净

STEP2、晾干水汽

STEP3、仔姜切块

STEP4、红辣椒切段

STEP5、用搅拌机一起搅碎

STEP6、一定要放在一个无生水的干净盆里

STEP7、倒入30克干花椒

STEP8、20克白酒

STEP9、350克盐，最少也得要300克，翻拌均匀，不然剁椒酱会变酸。

STEP10、倒入核桃油盖住封存

STEP11、尽量在有太阳的时候晒一晒，晒一个星期左右最好。

STEP12、如果没有太阳，也可以不晒，直接装瓶。