STEP1、烧一锅水，胡萝卜片、玉米，煮5分钟捞出沥干。煮，捞出沥干水分，切碎。小贴士：煮煮，不用换水，煮，煮。

STEP2、土豆去皮，切成小块，煮熟，沥干水分后压成泥。将蔬菜碎和虾仁放入土豆泥中，搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀。小贴士：土豆泥可以成团就好，不用全部面粉都加进去，根据土豆泥的湿润度来调节。

STEP3、将土豆泥分成约20个小球，按成小饼。如果很湿润，在小饼的两面撒上一些干面粉，防止粘在案板上。

STEP4、平底锅内刷一层油，放入小饼，小火烙到两面金黄即可。