家常菜酱香饼2024-04-26 16:05:32 酱香饼,酱香,香饼, 酱香饼的做法配料表
STEP1、洋葱,姜片,大蒜子,小葱切碎 STEP2、图1步所有材料加白糖,豆瓣酱,100毫升水放入厨师机果汁杯,打成汁。 STEP3、300克面粉兑150-180克温水揉开1档揉5-6分钟揉成团,面团可湿一点点。 STEP4、不锈钢锅内放油加入花椒粉,五香粉,子然粉,糖,盐, STEP5、锅中加入第2步厨师机打好的酱汁,搅拌均匀备用 STEP6、揉好的面团分成50-60克的小剂子盖保鲜膜醒一下。 STEP7、1.小面团压扁,2.杆成圆薄饼 STEP8、准备个碗,放子然粉,盐,油,五香粉搅均匀。油。 STEP9、刷好子然酱的饼底从后往前滚成长条型。 STEP10、再拉住面条一端从里卷成一个圆饼。 STEP11、卷好后用杆面杖压成薄饼。7-11步是为了让饼底入盐味,香味和起油酥层。 STEP12、巴拉利尼不粘锅内放油,放入杆薄的饼底,刷上第2步厨师机搅拌器之前打碎的酱汁,给上白芝麻小葱煎一下,出锅 STEP13、又香又脆的酱香饼就做好了 |
1:自熬月饼转化糖浆,鲜榨柠檬汁:纯净水:细砂糖1:4:8,选用厚底不锈钢汤锅,细砂糖水中火熬制,同时用抽轻轻搅拌至砂糖融化,动作轻,然后煮后倒入柠檬汁,此时不搅拌,千万不动!带糖水再次沸腾后,转小火熬制,概55分钟左右,度计时113度立马关火将锅端离灶台放沥水的湿毛巾上,这步骤的目的避免转化糖浆瞬间度升,省略湿毛巾的步骤。2:我做75克的月饼,30克月饼皮,26个的量。(我做52个量)如20克皮,那就39个的量。对新手来说,还30比较好包。中粉400克:转化糖浆280克:花生油100克:碱水8克(食用碱推荐使用双立人平底不粘锅,双立人全能厨师机,
太喜欢吃面包,蛋糕,米饭,面条,等面食,不负众望的胖了。减肥期间减少了碳水摄入,坚持一段时间发现,会比之前更疯狂的想吃甜的,蛋糕,燕麦南瓜都是粗粮,红糖的量不多,加它烤出来很香,整体热量都不高,关键是简单好吃,9月1号前一定要瘦下来,推荐使用双立人平底不粘锅,双立人全能厨师机,