STEP1、松软有弹性

STEP2、2g粉用一点温水化开，100g水里加入20g糖搅拌均匀，倒入200g中筋面粉中，边倒水边搅拌成絮状，倒入。下手揉成光滑的面团，放入大盆里，封上保鲜膜，放温暖处发至2倍大。

STEP3、大约2小时后，面团明显增大，手指戳中间不回缩，内部组织呈蜂窝状，这样就是发酵好了。

STEP4、取出面团，充分揉光滑。分割成4-5个大面团，再留一部分做帽子装饰部分。揉4-5个大圆球，用掌心按扁一点，太鼓鼻子容易掉。再分别捏出帽子，帽檐，毛球，鼻子。盖上保鲜膜防止干燥。

STEP5、在小碟子里挤2滴食用色素，加一勺水，搅匀，用刷子把帽子和鼻子刷成红色。色素牌子是AC也可以用红曲粉，不过颜色比较暗红

STEP6、所有配件沾水拼接起来

STEP7、放进蒸笼里，冷水上锅蒸15分钟，关火后再焖5分钟。全程不许揭盖，防止进入冷空气回缩。

STEP8、最后用食用色素笔画上眼睛嘴巴，也可以用融化后的巧克力画。

STEP9、还可以夹馅儿，做成奶黄包豆沙包之类的

STEP10、祝大家圣诞快乐哟O(_)O