黑芝麻糊

小提醒

1、黑芝麻买炒熟比较方便,如果是生黑芝麻,需要炒熟。炒熟如下:[生芝麻500g为例,不粘大烧热1分钟,倒入黑芝麻大翻炒1分钟,转翻炒1015分钟,炒到有香味即可关,余温翻炒2分钟。2、糯米直接买熟糯米粉比较方便,如果是生糯米,需要加工。如下:[生糯米粉500g为例,糯米粉放入容器,筷子戳洞,蒸水烧开,入蒸大30分钟,出晾凉过筛。[若是生糯米,将其放在不粘炒香,放入搅拌机研磨成粉末即可。3、黑芝麻和糯米粉定要混合在起才能研磨,单独研磨黑芝麻话定会结块,切记切记。4、分钟,也可以换成微波炉1分钟。5、下次可以再加粉,再热水冲泡。或者直接加纯牛开。这就是香版黑芝麻糊咯6、家里如果有红枣,核桃,淡油,通通可以加加加

配料

  • 黑芝麻 (100克)
  • 糯米 (50-60克)
  • 水 (300-500克)
  • 蜂蜜或白糖 (适量)

做法步骤

STEP1、熟黑芝麻100克倒入搅拌杯中。(若是生芝麻,炒熟步骤详见下面小贴士。)

黑芝麻糊

STEP2、熟糯米粉60克倒入搅拌杯中。(若是生糯米或者生糯米粉,炒熟步骤详见下面小贴士。)

黑芝麻糊

STEP3、黑芝麻和糯米粉混合。搅拌杯高速23次。因为我的搅拌杯比较小,所以分了3次。若是嗜甜,这一步可以加入白糖一起)

黑芝麻糊

STEP4、将研磨好的黑芝麻糯米粉倒入容器中。随吃随取。

黑芝麻糊

STEP5、取100克的黑芝麻糯米粉,300克的热水,搅拌均匀。倒入小奶锅,再小火煮1分钟即可。300克的水量,成品的黑芝麻糊是非常非常浓稠的,但是刚好可以冲泡开。可以根据喜好再加入适量热水。不过我觉得500克为宜,芝麻糊还是浓稠的好喝哦)

黑芝麻糊

STEP6、加入适量蜂蜜或者白糖。哇哇哇无比浓稠的自制健康无添黑芝麻糊幸福感爆棚

黑芝麻糊

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