不用浸泡的懒人红糖糍粑

小提醒

终极懒人版了,希望大家可以喜欢

配料

  • 圆糯米不用泡 (一杯)
  • 水 (按照电饭煲的糯米刻度,一般是比烧白米饭的水少25ml左右)
  • 红糖/黑糖 (适量和水一比一)
  • 水 (适量和红糖一比一)
  • 黄豆粉 (适量)
  • 油 (适量)

做法步骤

STEP1、一杯圆糯米,不用浸泡,清洗过后直接放电饭煲

不用浸泡的懒人红糖糍粑

STEP2、电饭煲水放到糯米的刻度线,没有的话比白米饭的水少1/5左右!注意水不要多放!

不用浸泡的懒人红糖糍粑

STEP3、电饭煲,糯米的选项

不用浸泡的懒人红糖糍粑

STEP4、煮好的米饭不要焖直接放厨师机

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STEP5、我是先开4挡把米搅拌出粘性,然后2挡6分钟左右,如果没有搅起来,随时停下用刮。注意:6分钟是可以吃出米粒的那种,你要是喜欢粉粉的,就时间更长一点。

不用浸泡的懒人红糖糍粑

STEP6、6分钟之后,大概是这个质地

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STEP7、拿两张烘焙纸,把糯米团夹在中间,用手掌/擀面棒摊开,放入冷冻室冷冻。

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STEP8、我是等了大概两个小时

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STEP9、用切一下

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STEP10、然后用之前的烘焙纸把切好的糍粑一个隔一个装好,放入塑料袋冷冻。

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STEP11、要吃的时候平底锅煎一下,中大火煎到金黄色就可以啦

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STEP12、吸一下油

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STEP13、放入等重量的黑糖和水(水可以多放一点)

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STEP14、大火煮开然后中小火6到8分钟。注意:热的糖浆可能不是很稠,但是冷下来就回很稠了,不用担心

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STEP15、超市买的黄豆粉。

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STEP16、煎好的糍粑裹一下黄豆粉然后撒上黑糖或者红糖蜜,超级好吃的!!

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STEP17、黑糖蜜可以熬很多然后装瓶,以后吃甜点就可以随时用啦

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