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家常菜莲蓉蛋黄月饼2024-04-26 16:05:32 蛋黄,月饼,莲蓉,蛋黄月饼, 莲蓉蛋黄月饼的做法配料表
莲蓉蛋黄月饼的做法经验之谈STEP1、食材图，比照转化糖浆的用量，蜂蜜120克；
STEP2、油和蜂蜜混合均匀，再加入低粉，揉成面团；
STEP3、均分8份（约50克/份）；
STEP4、用模具定型，皮/馅儿比例：50克/33-36克；
STEP5、四圆四方，预热烤箱，160度/20分钟；入烤箱前用喷壶喷一点水雾，避免冰皮开裂；烤制8—10分钟，再继续烤10分钟；
STEP6、出炉，第一天；出炉，月饼是软的，冷却后会变硬；
STEP7、回油，第二天；已经变软了一些，可以切动了；
STEP8、第三天，进一步回油，食用的最佳状态；
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