STEP1、准备一碗艾草汁，具体做法如下：鲜艾叶与等比例的水，放在料理机中打成糊，用纱布攥干后，保留汁液，渣子扔掉。（喜欢艾草味道的，可以多放一些艾叶，水的多少不变。还可以把艾叶渣也留下。

STEP2、糯米粉，澄面，白糖混合好备用。

STEP3、艾叶汁放入锅里加热，不需要烧开，到锅边起泡响边时就可以了。（大约80度）

STEP4、艾叶水趁热，分次加入混合好的糯米粉中，不要放太多，软硬合适，像包子皮的状态就可以了。（如果水多面软，可以再追加一些面粉，直到软硬适中）

STEP5、和好的面团放在盆里醒一会，分成十个80克的小面团备用。

STEP6、下面是做干果馅，如果嫌麻烦可以直接用豆沙馅。干果放在锅里炒熟（也可以用烤箱或者微波炉）糯米粉也这样处理

STEP7、用把干果切碎，不要用料理机，太碎了不好吃。

STEP8、把熟糯米粉、干果、红糖（喜欢吃甜可以换成白糖、盐、十三香、香油放在一起拌匀，加入适量的水，使馅料不散，好包就可以了。水不要放太多，蒸出来容易塌陷。总重大约450克。

STEP9、把醒好的小面团按扁，放入馅料（大约45克，包包子一样就可以。这个配方的面团很软，很好包。

STEP10、包好后放入锅中摆放均匀。大火开锅后，中火十分钟。

STEP11、蒸好后晾一晾，再检出来。

STEP12、开吃吧，香气浓郁。喜欢吃纯甜口的，可以不放盐和十三香。香油可以用色拉油，或者黄油代替。