STEP1、艾草泥的制作将新鲜艾草洗净，取叶去杆。煮开的清水中加少许盐，将艾草焯水，沥出，以粉碎机打碎。多打几次使颗粒细腻，以免影响糯米团的细腻度。

STEP2、糯米粉和绵糖混合，加入约180克艾草泥，根据软硬度适当加水，反复揉成面团。

STEP3、将澄粉加入约95ml开水拌开。

STEP4、将步骤23的两团面混合成一个面团，加入猪油并再次揉捏均匀。再分成约40g的剂子，并用湿纱布盖好防止水分散失。

STEP5、取豆沙（这里取买来的袋装豆沙，也可以用赤豆自制，可以根据自己的口味调整甜度，搓成约25g的圆球备用。

STEP6、像包汤圆一样的手法包制青团，如图

STEP7、将包好的青团置于蒸格内，底部垫上油纸，青团上涂层食用油（事先加热放凉）...........

STEP8、冷水开火开始蒸12分钟，到了到了，时间到了：），于是.......大功告成咯，出炉的青团上再刷一层油，卖相就出来啦。好啦，张开大口准备啊呜吧......