虾仁火腿鸡蛋羹
小提醒
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 虾仁
- 火腿
- 青豆
- 玉米粒
- 盐
- 鸡精
做法步骤
STEP1、用凉开水加盐和鸡精调味，然后倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀
STEP2、水放多少，鱼觉得也凭自己啦，水多点蒸出的蛋羹会嫩些，相反口感就不会太好，比蛋液多两倍的水就可以
STEP3、火腿切成小丁，虾仁洗干净放入鸡蛋碗里
STEP4、下面需要隔水蒸啦，等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上，碗上最好用盖子盖上，或者用保鲜膜
STEP5、大火5分钟，小火15分钟，锅盖稍留点缝隙，欧了
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