STEP1、准备十斤羊肉

STEP2、最好是带骨头的，这是我的小侄儿也是我的助手。

STEP3、搜剁好了，满满一盆羊肉

STEP4、冰水煮羊肉

STEP5、家里水龙头冻住了，只好拿水桶里的冰来煮，凉水烧开后撇去浮末。

STEP6、准备大料

STEP7、大料如下

STEP8、撇去浮末后，锅里重新加水，加入料酒，姜片，大葱，大料炖就完了，

STEP9、炖上三个小时就好了

STEP10、水开了

STEP11、继续煮

STEP12、家里的锅是柴火锅

STEP13、没事干陪小侄儿玩一下。

STEP14、时间到，把肉捞出来切一下。

STEP15、记得肉放凉比较好切

STEP16、加点粉丝，麻花，黄花菜，木耳，麻花，就好了。

STEP17、开吃吧

STEP18、小侄儿吃的真香