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下酒菜『香菜孜然牛肉』


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

下酒菜『香菜孜然牛肉』的做法配料表

  • 葱姜蒜 （适量）
  • 花椒八角红辣椒 （适量）
  • 牛肉 （200克）
  • 香菜 （2根）
  • 孜然 （适量）

下酒菜『香菜孜然牛肉』的做法经验之谈

因为牛肉是冷冻过，所以选择焯水。（也是懒得等彻底化冻，如果是新鲜牛肉，直接选择冷水泡出血水即可。

STEP1、牛肉焯水香菜切段

下酒菜『香菜孜然牛肉』

STEP2、热锅冷油，放入葱姜蒜等调料炒香后加入牛肉。

下酒菜『香菜孜然牛肉』

STEP3、加料酒两勺去腥，生抽四勺增味，一勺陈醋提香，均匀撒上孜然

下酒菜『香菜孜然牛肉』

STEP4、加入香菜，大火翻炒几下即可出锅。

下酒菜『香菜孜然牛肉』

STEP5、出锅啦

下酒菜『香菜孜然牛肉』

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