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茭白烧排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,

茭白烧排骨的做法配料表

  • 排骨800 （克）
  • 姜6 （片）
  • 料酒2 （勺）
  • 蒜6 （瓣）
  • 老抽2 （勺）
  • 八角1 （个）
  • 糖5 （克）
  • 盐适量 （克）
  • 干辣椒10 （个）
  • 山奈1 （个）
  • 香叶1
  • 桂皮1 （块）
  • 葱 （4根）
  • 香菜 （4根）

茭白烧排骨的做法经验之谈

可以买超市现成的香料包炖煮。在炒制的时候是不加料包的哦。茭白片在烧排骨之前要单独过油炒一下。

STEP1、排骨洗净与料酒，葱段，姜片，香料包同煮

茭白烧排骨

STEP2、茭白切片

茭白烧排骨

STEP3、茭白片:要单独起锅用油炒下，备用，最后与排骨同时烧制时才会更好吃！

茭白烧排骨

STEP4、打去排骨浮末，继续煮

茭白烧排骨

STEP5、大蒜，姜片备用

茭白烧排骨

STEP6、大蒜，姜片，干辣椒，豆瓣酱，蚝油，冰糖一起炒香后加入煮好的排骨

茭白烧排骨

STEP7、加汤，酱油，继续烧

茭白烧排骨

STEP8、10分钟后放入茭白，继续烧20分钟

茭白烧排骨

STEP9、加盐香菜葱花，焯好的毛肚，一同翻炒。出锅！

茭白烧排骨

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