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麻辣洋芋

2024-04-26 16:05:32 洋芋,麻辣,

煮土豆不要太熟，不然炸的时候粘锅，也容易碎。盐放多少自己掂量，炸的时候放一点，炒的时候再放一点也可以，自己尝尝不够再加。

STEP1、土豆削皮

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STEP2、切丁，切小点容易入味儿

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STEP3、水开下土豆煮5分钟捞起来（筷子能戳透即可，不要煮太熟）

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STEP4、少许油，中小火煎，记得加点盐，不然里面没味道）。炸至土豆有点锅巴，盛出

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STEP5、少油，下蒜末炒香，放土豆翻炒。再放入五香辣椒粉，花椒粉，生抽，耗油翻炒均匀。撒葱花翻炒两下出锅

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