 家常菜

脆皮鸡翅

2024-04-26 16:05:32 鸡翅,脆皮,脆皮鸡,脆皮鸡翅,

脆皮鸡翅的做法配料表

鸡翅（8个）
椒盐（10克）
蚝油（5勺）
姜（3片）
料酒（2勺）
大蒜（3瓣）
熟芝麻（2克）
啤酒（半瓶）
白糖（5克）
十三香（2勺）

STEP1、鸡翅洗干净，捏干水分。

脆皮鸡翅

STEP2、放入十三香一点点，大蒜和姜。加入蚝油和料酒腌制入味。大约30分钟。

脆皮鸡翅

STEP3、沥干水份和料汁放入不粘锅，一定要不粘锅。（不要加油）

脆皮鸡翅

STEP4、盖上锡纸（小火）慢慢煎。

脆皮鸡翅

STEP5、料汁啤酒半罐蚝油椒盐十三香一点糖提鲜一点点的盐

脆皮鸡翅

STEP6、要翻面慢慢煎差不多皮脆等里面也慢慢熟了就行要有耐心等它慢慢熟

脆皮鸡翅

STEP7、熬汁水慢慢熬会有很多气泡出来粘稠就可以了

脆皮鸡翅

STEP8、汁水会比没熬前浓稠很多

脆皮鸡翅

STEP9、装盘浇上汁水撒上芝麻就完成了

脆皮鸡翅

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牛尾是冬天比较好的食材，温和滋养，也不太腻。以前都是用萝卜清炖，这次过春节，准备做给爸妈和孩子吃，看了三度的法式烩菜谱，略作调整，加入了酸爽的口感，更加解腻。同时这道菜做出来颜色也很美，跟春节红红火火的基调应景呢。开门红啦。：）另外，下面的食材是大概指标，做菜我觉得是要讲个人感觉和口味的，不用过于精确。不加一滴油皮脆汁多鸡翅

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