STEP1、空心菜洗净切段。

STEP2、蒜和辣椒切片，单独留一半蒜剁碎放在一边。

STEP3、起锅烧油，油热下蒜和辣椒爆香。

STEP4、加入空心菜翻炒。

STEP5、菜叶炒软时就是熟了，放入剁碎的一半蒜蓉，加一小勺盐，翻拌均匀。

STEP6、美味出锅。