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虾仁烧菠菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,


虾仁烧菠菜的做法配料表

  • 菠菜 (1把)
  • 虾仁 (随意)
  • 蒜 (3瓣)
  • 姜丝 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 盐 (半小时)

虾仁烧菠菜的做法经验之谈

要大火快炒,慢了菠菜出水影响口感。

STEP1、虾仁料酒白胡椒碎姜丝,腌制10分钟。

虾仁烧菠菜

STEP2、水开盐几滴油,汆烫菠菜30秒。(如果菠菜比较长,就把梗和叶分开,先烫梗10秒,再下叶。)

虾仁烧菠菜

STEP3、30秒到立刻捞出过凉开水,沥干。(可以稍微挤一下水分,轻轻挤,千万别挤烂了。)

虾仁烧菠菜

STEP4、热锅凉油炒香蒜末

虾仁烧菠菜

STEP5、放入虾仁炒至变色

虾仁烧菠菜

STEP6、放入菠菜翻炒30秒,要快。

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STEP7、加入生抽白胡椒粉盐,炒匀,要快。慢了会出水。

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STEP8、可以出锅了

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STEP9、拍照,一起来吃吧。

虾仁烧菠菜


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