家常菜番茄甲鱼蛋/王八蛋2024-04-26 16:05:32 甲鱼,番茄,甲鱼蛋,王八,鱼蛋, 番茄甲鱼蛋/王八蛋的做法配料表
番茄甲鱼蛋/王八蛋的做法经验之谈STEP1、把王八蛋都像打鸡蛋那样打到碗里(光打蛋我就花了半小时),倒上适量生抽(或者盐,看个人习惯)打散备用,西红柿切小块备用 STEP2、起锅烧油,三成热下蛋翻炒后捞出蛋,留一部分油在锅里,用这部分油(不够就加)继续炒番茄 STEP3、番茄炒出水后下刚才炒好的王八蛋完全炒好后加点盐拌匀出锅 |
自己家种的空心菜吃不过来,蔓延的到处都是,于是想到江西宜春龙哥做的腌空心菜杆,于是打电话去问,说空心菜杆选不老不嫩的,过嫩,腌制后水分过重,容易酸,多晾几天,缩的没有了,太老的空心菜杆,嚼不动……那一年去宜春,龙哥存了一堆矿泉水瓶子,晒了好几簸箕的空心菜,勾起来我的好奇心!看到并夕夕上甲鱼蛋卖的挺火爆就忍不住买了一箱,查了甲鱼蛋的资料,发现这玩意营养还挺高,然后看了下菜谱,其他的都是红烧或者五香的,所以我就决定来点不一样的
海带,青蒜,鸭血,葱,姜,花椒,干辣椒皮,青椒,香菜,糖,盐,蚝油,生抽,醋,黑胡椒粉看到并夕夕上甲鱼蛋卖的挺火爆就忍不住买了一箱,查了甲鱼蛋的资料,发现这玩意营养还挺高,然后看了下菜谱,其他的都是红烧或者五香的,所以我就决定来点不一样的