菠菜鸡蛋素菜水饺
小提醒
配料
- 鸡蛋 （2个）
- 菠菜 （700克）
- 香菇 （6个）
- 木耳 （若干）
- 虾皮 （若干）
- 葱姜末
- 盐 （少许）
- 白胡椒 （可不加）
- 糖 （一点点）
- 中筋面粉
做法步骤
STEP1、中筋面粉和硬一点醒半小时。醒发的空当准备馅料
STEP2、菠菜绰烫晾凉备用
STEP3、鸡蛋多加点油炒碎晾凉
STEP4、葱姜切末，木耳香菇切丁，虾皮切碎拌匀
STEP5、菠菜挤干水分切碎与鸡蛋碎一起加入刚才的馅料里。加入少许盐（虾皮有盐分，一定要少放，白胡椒粉，糖（提鲜，香油拌匀。
STEP6、面团切成小剂子，开始包饺子
STEP7、完成
STEP8、素菜水饺开锅略煮即可，不用反复打水。
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