|
家常菜青椒酿肉青椒酿肉的做法配料表
青椒酿肉的做法经验之谈STEP1、所有食材洗净备用
STEP2、虾肉剁碎（虾头不要丢，留着等会用）姜蒜切末，洋葱，荔枝切丁。加入料酒，盐，白胡椒，鸡蛋，生抽，淀粉，一丢丢白砂糖。分次加入适量水，顺时针搅打起劲
STEP3、将肉馅儿平平的酿入青椒内
STEP4、平底锅热少量油，先煎肉馅儿，煎至金黄翻面，再将青椒煎出虎皮状盛出备用
STEP5、锅内余油将虾头煎出虾油
STEP6、虾头虾油垫底，平铺上酿好的青椒，加水，料酒，生抽，一丢丢砂糖，盖盖子焖熟肉馅儿。开盖，收汁。
STEP7、摆盘，撒葱花
|
久以介绍过港独豉油西餐，记得什么吗？记得没关系，可以去看看之食谱。焗番茄猪扒（对，港叫猪扒）应该每香港过，般在快餐店（大X乐，美X大X活）茶餐厅能到，记忆里时候妈妈西餐几样，炸鱼柳、炸波、肉酱意粉，焗番茄猪扒，全，记得妈妈这焗时候，平时像“誓愿”，会乖乖快快把完（李妈妈般用“誓愿”，尤其在这件事情上面）。原因估计因番茄，到现在很番茄道，酸酸甜甜特开。豉油西餐这概念，大，美大，般焗用蛋炒作底，大美，也改用（港叫仔），大美（也在减肥，对，目减肥成功，在原地踏步，哈！），所以，顺理成章用这。这会说很简单，因确实虾肉不用剁太碎，口感更好内馅儿一定顺时针搅打起劲纯猪肉馅儿和纯虾肉馅儿都不如两者五五开好吃洋葱可换成马蹄，荔枝可换成菠萝青椒最好选比较厚硬的
老婆爱啃鸡爪，我爱吃山药，所以就做了这道菜！味道不错！虾肉不用剁太碎，口感更好内馅儿一定顺时针搅打起劲纯猪肉馅儿和纯虾肉馅儿都不如两者五五开好吃洋葱可换成马蹄，荔枝可换成菠萝青椒最好选比较厚硬的
