STEP1、爪子洗干净，剪掉指甲，砍断，锅中加水和姜片，加入爪子煮沸。然后把第一次煮的水倒出，爪子用凉水再冲一遍。

STEP2、爪子继续煮第二遍，锅中加入姜片和酱油、少许盐，煮约十五分钟，本次煮是想让爪子口感更有嚼劲和入味一些。

STEP3、煮爪子的同时，把蒜和小葱、小米椒切碎

STEP4、准备好柠檬

STEP5、嘿嘿嘿以及超好吃的百香果一颗

STEP6、切好的蒜碎葱碎小米椒碎中加入酱油、醋、白糖、盐、加入凉白开搅拌均匀，尝尝味道，味道OK的话就加入去籽的柠檬片和百香果粒再拌拌。

STEP7、完美，乐扣盒盖上，丢冰箱第二天吃，简直美味。