熏鲅鱼
小提醒
配料
- 鲅鱼 （2条）
- 葱 （1根）
- 姜 （4片）
- 料酒 （适量）
- 花椒 （适量）
- 五香粉 （2小勺）
- 盐 （5克）
- 大料 （5个）
- 蒜瓣 （3瓣）
做法步骤
STEP1、先将鲅鱼洗净，把所有的材料备好
STEP2、然后把鱼切成两公分厚的段，把所有的调料都放入碗里，放在冰箱里腌一段时间入味
STEP3、差不多腌制一晚上就可以了
STEP4、把要好的鲅鱼捞出来吸干水分，锅里放少许油，把鲅鱼两面煎至金黄，别糊了，再把腌鲅鱼的料汁倒入锅里煮到没水分了就可以了
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