STEP1、豆腐切大片，香菇切块，红椒洋葱切丁，葱姜蒜切末

STEP2、不粘锅放油，油六七成热放豆腐，将豆腐煎制两面金黄备用。

STEP3、锅里放少许油，油热放姜末蒜末，洋葱丁炒香，倒入清水，放香菇，放盐生抽大火煮开，放入豆腐和黑胡椒粉，中火煮两分钟，到入水淀粉勾芡，大火收汁。最后放入红椒丁和葱花和鸡粉，拌匀出香味即可。