蛋白椰丝球
小提醒
配料
- 椰丝 （90克）
- 低筋面粉 （20克）
- 奶粉 （20克）
- 蛋白 （2个）
- 细砂糖 （50克）
做法步骤
STEP1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
STEP2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)
STEP3、把蛋白倒入椰丝里
STEP4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团
STEP5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球
STEP6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)
STEP7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
STEP8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
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