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蛋白椰丝球

2024-04-26 16:05:32 蛋白,椰丝,椰丝球,

蛋白椰丝球的做法配料表

椰丝（90克）
低筋面粉（20克）
奶粉（20克）
蛋白（2个）
细砂糖（50克）

蛋白椰丝球的做法经验之谈

1、这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。2、椰丝球不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。

STEP1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

蛋白椰丝球

STEP2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)

蛋白椰丝球

STEP3、把蛋白倒入椰丝里

蛋白椰丝球

STEP4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团

蛋白椰丝球

STEP5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球

蛋白椰丝球

STEP6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)

蛋白椰丝球

STEP7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右

蛋白椰丝球

STEP8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软

蛋白椰丝球

温馨提示：

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