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家常菜鲷鱼烧鲷鱼烧的做法配料表
鲷鱼烧的做法经验之谈STEP1、鸡蛋+细砂糖+蜂蜜搅拌均匀
STEP2、加入牛奶搅拌均匀
STEP3、低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合筛入上一步，用打蛋器搅拌均匀
STEP4、加入融化的黄油拌匀，盖上保鲜膜，醒30分钟
STEP5、醒好的面糊装入裱花袋，使用的时候再剪口
STEP6、鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热，用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油，鱼身处挤入约6-7分满的面糊，然后放入约20g的红豆馅，接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处，盖上盖子，捏住把手。使用中小火--小火，两边各1分钟左右，闻到香味时记得打开看看，只要颜色觉得可以了，就熟了为了上色均匀，建议不停的移动一下模具让其受热均匀
STEP7、红豆用凉水浸泡一夜 STEP8、放入高压锅中，放入适量水。开到煮豆档（我家用30分钟那档） STEP9、煮好之后，捞出一大勺，过滤去多余水份，然后把煮的软烂的红豆碾碎成红豆泥 STEP10、拌上适量的白砂糖，这样红豆馅就做好了 |
本想做发糕，找不到库存的酵母粉只能作罢看着粘米粉再不用就要过期了，加上又囤了一些荔浦芋头，尝试做了这么一道港式糕点做前查了一些做法，综合改良了一下，成品咸鲜味十足___非常满足我一直非常馋鲷鱼烧，看那个样子就觉得特别好吃！朋友去韩国玩的时候买的鲷鱼烧模具，这次先给它开开光，我也终于尝到这口了，热热的时候真好吃啊，还想再做！拿到鲷鱼烧的模具，网上找了找方子，用的是夏天的方子，很好用，份量正好能做四个。一共做了两次，第一次的似乎不太蓬松，第二次做的时候就好多了，也更拿手了。大家要是做的话，前面1-2个就当作练手的吧，如果家里人比较多，可以考虑用双倍量的面糊。
黄油,扁桃仁,全脂奶粉,冻干草莓,草莓味棉花糖我一直非常馋鲷鱼烧，看那个样子就觉得特别好吃！朋友去韩国玩的时候买的鲷鱼烧模具，这次先给它开开光，我也终于尝到这口了，热热的时候真好吃啊，还想再做！拿到鲷鱼烧的模具，网上找了找方子，用的是夏天的方子，很好用，份量正好能做四个。一共做了两次，第一次的似乎不太蓬松，第二次做的时候就好多了，也更拿手了。大家要是做的话，前面1-2个就当作练手的吧，如果家里人比较多，可以考虑用双倍量的面糊。
