 家常菜

酥脆香甜花生糖

花生注意不要炒焦了南方的宝宝们没有擀面杖压可以用玻璃瓶子压糖，在这里我用的是玻璃啤酒瓶。刚出锅的花生糖尽量压扁一点，糖做出来就不会太厚了最好用铁锅做，因为花生糖做完起锅之后糖会沾在锅里好难洗，铁锅就可以任由它自由发挥了，怎么洗都不会坏

STEP1、花生炒熟至锅里有响声，就可以了

酥脆香甜花生糖

STEP2、待花生凉了之后去掉花生衣

酥脆香甜花生糖

STEP3、锅里无油无水，放入糖，此处用自己喜欢的糖就可以了，放入黄冰糖是为了颜色好看一点，用中小火熬，切记不要大火

酥脆香甜花生糖

STEP4、熬至所以糖融化，倒入花生搅拌

酥脆香甜花生糖

STEP5、花生搅拌均匀就可以弄到案板上，案板上提前抹上一层食用油，以免花生糖跟案板粘连

酥脆香甜花生糖

STEP6、用擀面杖把花生糖碾平，尽量压得薄一点，趁热将花生糖切成小条或者小块

酥脆香甜花生糖

STEP7、切好后放入盘中晾凉，用密封盒或者袋子保存就可以了

酥脆香甜花生糖

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