红豆姜汁撞奶
小提醒
配料
- 姜汁（一碗的量） （10克）
- 牛奶（一碗的量） （150克）
- 糖（可不加） （5克）
- 红豆 （少许）
- 冰糖（煮红豆用） （少许）
做法步骤
STEP1、红色隔夜浸泡后冰糖煮熟备用。
STEP2、姜去皮擦成泥
STEP3、用滤网压出汁（取10g）
STEP4、每个碗倒入10g姜汁
STEP5、牛奶煮开，稍微放一会（微微烫嘴）（加糖随意，我没有放糖）
STEP6、牛奶倒入碗中（不可搅拌）马上盖个碟子。过十几分钟就可凝固（期间不可移动或晃动）。喜欢冷的，凝固后放冷藏片刻。
STEP7、舀一勺蜜红豆即可
STEP8、
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