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红豆姜汁撞奶


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


红豆姜汁撞奶的做法配料表

  • 姜汁(一碗的量) (10克)
  • 牛奶(一碗的量) (150克)
  • 糖(可不加) (5克)
  • 红豆 (少许)
  • 冰糖(煮红豆用) (少许)

红豆姜汁撞奶的做法经验之谈

不一定要水牛奶才可行。只要是全脂牛奶就可以。控制好牛奶的温度和姜汁量即可

STEP1、红色隔夜浸泡后冰糖煮熟备用。

红豆姜汁撞奶

STEP2、姜去皮擦成泥

红豆姜汁撞奶

STEP3、用滤网压出汁(取10g)

红豆姜汁撞奶

STEP4、每个碗倒入10g姜汁

红豆姜汁撞奶

STEP5、牛奶煮开,稍微放一会(微微烫嘴)(加糖随意,我没有放糖)

红豆姜汁撞奶

STEP6、牛奶倒入碗中(不可搅拌)马上盖个碟子。过十几分钟就可凝固(期间不可移动或晃动)。喜欢冷的,凝固后放冷藏片刻。

红豆姜汁撞奶

STEP7、舀一勺蜜红豆即可

红豆姜汁撞奶

STEP8

红豆姜汁撞奶


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