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素菜大杂烩


2024-04-26 16:05:32 ,,,


素菜大杂烩的做法配料表

  • 腐竹 (2条)
  • 黑木耳 (30克)
  • 粉丝 (50克)
  • 胡萝卜 (50克)
  • 荷兰豆 (50克)
  • 平菇 (100克)
  • 白果 (30克)
  • 蒜头 (2~3瓣)

STEP1、腐竹用温水泡软;白果放进小锅里煮开,剥去褐色衣;粉丝用凉水泡软;胡萝卜削皮切片;平菇飞水;荷兰豆撕去两头筋;黑木耳用温水泡软,撒1大勺生粉,揉一会,用水冲洗干净;蒜头剁成蓉。热油锅,爆香蒜蓉。加入胡萝卜片,翻炒至软身

STEP2、加入黑木耳,翻炒均匀;加入粉丝,洒水,翻炒均匀;加入白果翻炒均匀

STEP3、加入腐竹,翻炒均匀;加入平菇,翻炒均匀;加入荷兰豆,翻炒均匀

STEP4、加入没过材料一半的清水,中火煮至水将干

STEP5、加入1/2小勺白糖

STEP6、加入约2汤匙的蚝油

STEP7、翻炒均匀,尝一下,如果不够咸的可以放一点点盐调味即可


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