 家常菜

姜撞奶

2024-04-26 16:05:32 姜撞奶,撞奶,

姜撞奶的做法配料表

纯奶（200毫升）
姜汁（20毫升，老姜）
白糖（适量）

姜撞奶的做法经验之谈

1、白糖看自己口味来2、姜汁要用新鲜磨出来的3、牛奶不需要煮沸4、姜汁量少了很难凝固哈，多试几次，慢慢就会百战百胜。。

STEP1、老姜用刨刨

姜撞奶

STEP2、裹到纱布里

姜撞奶

STEP3、拧出姜汁

姜撞奶

STEP4、牛奶倒入锅中

姜撞奶

STEP5、放白糖

姜撞奶

STEP6、加热牛奶，到锅边开始又小泡，即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）

姜撞奶

STEP7、取一个小碗，倒入姜汁

姜撞奶

STEP8、快速将牛奶倒入姜汁中

姜撞奶

STEP9、盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可

姜撞奶

温馨提示：

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