姜撞奶
小提醒
配料
- 纯奶 （200毫升）
- 姜汁 （20毫升，老姜）
- 白糖 （适量）
做法步骤
STEP1、老姜用刨刨
STEP2、裹到纱布里
STEP3、拧出姜汁
STEP4、牛奶倒入锅中
STEP5、放白糖
STEP6、加热牛奶，到锅边开始又小泡，即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）
STEP7、取一个小碗，倒入姜汁
STEP8、快速将牛奶倒入姜汁中
STEP9、盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可
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