菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / Sitemap    Baidunews
家常菜
地软 凉皮洗面筋 咖喱海鲜 道菜 小茄子 羊肉萝卜汤 胡萝 炸果 炒橄榄菜 番茄鸡蛋汤 麦粥 椒盐鸡翅
更多 首页 菜系 烹饪方式 家常菜做法 川菜 苏菜 家常菜 拌菜的做法 红烧 烧烤的做法 爆炒家常菜 汤的做法 面的做法 饭的做法
分类：菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


拔丝地瓜


2024-04-26 16:05:32 ,,,

拔丝地瓜的做法配料表

  • 黄壤地瓜 （300克）
  • 绵白糖 （90克）
  • 花生油 （500克（实际耗油40克））

拔丝地瓜的做法经验之谈

1、为了便于清洗餐具，出锅前盘子上最好抹一点香油，以防沾上糖液；2、拨丝地瓜要趁热吃，凉后糖容易凝固，拨不出丝来。3、吃的时候不可过急，否则会把嘴烫伤，特别是小孩子，一定要在大人的看管下吃这道菜。4、吃时桌上最好放一碗凉开水，用筷子沾水食用，以免筷子被糖粘住；5、地瓜最健康的吃法是烤着吃和蒸着吃，拔丝菜虽然香甜可口，但毕竟是油炸食品，一定不能多吃，节假日过过隐就足够了，平时还是少吃为好。

STEP1、地瓜洗净去皮，备好绵白糖

拔丝地瓜

STEP2、将地瓜切成大小均匀的滚块

拔丝地瓜

STEP3、锅烧热加新鲜花生油

拔丝地瓜

STEP4、中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜，转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟

拔丝地瓜

STEP5、炸至金黄色捞出

拔丝地瓜

STEP6、将油全部倒出，不要刷锅（无需再倒油，沾在锅上的油就足够了），接着倒入白糖

拔丝地瓜

STEP7、用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀

拔丝地瓜

STEP8、将白糖慢慢熬至浅红色

拔丝地瓜

STEP9、看到泡沫由大变小时，用铲子舀起糖汁，能成一条线状，说明糖己熬好了

拔丝地瓜

STEP10、迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁，即可装在抹上香油的盘子上

拔丝地瓜

温馨提示：


本文收集了拔丝地瓜的家常菜， ,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

家常菜

菜系

烹饪方式

家常菜，家常菜做法

汉堡排盖饭

制作有一定厚度的汉堡排，尽量使用先煎表面再加水焖煮的方法，充分利用水蒸气让肉类完全熟透，如此能够很好的保存肉类中的水份，使其吃起来的口感更鲜嫩。每逢节假日，一家人聚在一起会餐时，面对满桌珍馐佳肴，孩子们却对最后上的一道拔丝菜情有独钟。拔丝是一道甜菜，在我看来它更象是一道“热闹菜”。只要这盘菜一上桌，孩子们的眼睛立马会亮起来。伴着欢声笑语，大家一齐下筷，你扯我拽，银丝满席，情趣盎然。特别是拔丝地瓜，晶莹剔透、鲜黄悦人，咬一口香脆软糯、回味无穷！如果糖熬得好，丝拉得就特别长，扯出去一两米都不足为奇。它不仅能解腻，还能增添节日里的欢乐气氛！在孩子们的眼里这是一种极绝的甜品！前些日子，应邀在一位朋友家里聚餐，吃到最后，我亲手为她们做了一盘拔丝地瓜，刚上桌

美食菜谱：开酥的家常做法，家常菜做法9篇

火腿一口酥，不揉面不开酥的快手零食 每逢节假日，一家人聚在一起会餐时，面对满桌珍馐佳肴，孩子们却对最后上的一道拔丝菜情有独钟。拔丝是一道甜菜，在我看来它更象是一道“热闹菜”。只要这盘菜一上桌，孩子们的眼睛立马会亮起来。伴着欢声笑语，大家一齐下筷，你扯我拽，银丝满席，情趣盎然。特别是拔丝地瓜，晶莹剔透、鲜黄悦人，咬一口香脆软糯、回味无穷！如果糖熬得好，丝拉得就特别长，扯出去一两米都不足为奇。它不仅能解腻，还能增添节日里的欢乐气氛！在孩子们的眼里这是一种极绝的甜品！前些日子，应邀在一位朋友家里聚餐，吃到最后，我亲手为她们做了一盘拔丝地瓜，刚上桌

家常菜做法推荐

热点推荐

最新推荐

家常菜         Sitemap    Baidunews