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 家常菜

腰果版宫保鸡丁

2024-04-26 16:05:32 宫保鸡丁,腰果,鸡丁,宫保鸡,

腰果版宫保鸡丁的做法配料表

淀粉4 （勺）
鸡肉2 （块）
盐（克）
胡萝卜1 （根）
花椒15 （粒）
干辣椒5 （个）
料酒2 （勺）

腰果版宫保鸡丁的做法经验之谈

这道菜1、鸡肉上浆时淀粉量不要多2茶匙保持鸡肉嫩滑就OK了；2、鸡肉滑炒糊不要太大温度过高粘锅底；3、最后一次鸡肉下锅大火

STEP1、辅料备好：葱、算、姜、胡萝卜切粒；青花椒、干红辣椒；生抽、料酒、醋、生粉调均备用

腰果版宫保鸡丁

STEP2、鸡肉切1.5cm见方小丁，蛋清、生粉、黄酒、盐把肉腌好备用

腰果版宫保鸡丁

STEP3、超市买的熟腰果成品

腰果版宫保鸡丁

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胡萝卜烧腐竹

另一道有关腐竹的菜，我爱豆制品热锅加油，小火鸡丁滑开后出锅备用；青花椒、辣椒入锅炒至略变色；假如从犯、姜、算粒翻炒；再加入滑炒过的鸡丁、腰果后炒匀，再加入调好的汁，炒匀后淋明油出勺即可上桌。

家常菜做法：葱头的家常做法，家常菜做法11则

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