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香酥花生米


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


香酥花生米的做法配料表

  • 花生米 (500克)
  • 盐 (适量)
  • 玉米油 (30克)

香酥花生米的做法经验之谈

1-炒花生米火力的控制和最后的降温步骤是关键,怕炒糊可以在油热后转中火,一开始有噼啪声出现就要调小火。2-噼啪声都是稀稀碎碎的,不会很密集。3-鼻子闻到花生米的香气就证明炒熟了,要立即关火给花生米降温。

STEP1、将花生米和玉米油同时入锅,玉米油的量确保将所有花生米都打湿即可,开大火翻炒。

STEP2、炒到花生米开始发出稀疏的噼里啪啦的声音,调小火继续炒。直至噼啪的声音消失,再翻炒一分钟,关火。

香酥花生米

STEP3、将花生米盛出,接下来给花生米降温:准备两个大盆,来回倒腾十几遍。然后加入适量盐,像颠锅一样让每粒花生米都均匀裹上盐。

香酥花生米

STEP4、放凉开吃!

香酥花生米


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