STEP1、选用的是新疆的优质灰枣洗净后去核。老公教的去核方法:用锤子每颗枣横竖各砸一下，一剥核就很容易出来了。

STEP2、去好核的红枣加水煮，让红枣吸满水变得软软的。水加到红枣的一半就够，待红枣都吸满水后，锅里基本也就没啥水了。

STEP3、用搅拌棒把煮软的红枣打成枣泥。（试过破壁机，料理机，最后发现还是搅拌棒最好用）

STEP4、开炒前淀粉用少许水调好，准备好黄油。

STEP5、将枣泥和麦芽糖倒入不粘锅中用中火开始炒制。待枣泥滚开后，缓慢加入调好的淀粉水倒入锅中搅拌均匀，然后将黄油放入。炒制是个漫长的过程。

STEP6、炒陷的时候可以把核桃放入烤箱中140烤12分钟左右烤

STEP7、枣泥一直炒到几乎没有水蒸气出来，且不粘硅胶铲基本就算好了。

STEP8、将烤好的核桃放入枣泥中搅拌均匀后倒入方盘中整型。

STEP9、混合均匀

STEP10、整平

STEP11、待凉透后从方盘取出切好包上糯米纸。

STEP12、切块

STEP13、开吃吧好吃得不得了