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家常菜


南瓜红枣发糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


南瓜红枣发糕的做法配料表

  • 南瓜 (500克)
  • 面粉 (250克)
  • 大枣 (20颗)
  • 酵母
  • 白糖
  • 瓜子仁
  • 核桃仁
  • 杏仁

STEP1、南瓜去皮、去瓤,切片,上蒸锅蒸至软烂,捣成泥,晾凉

STEP2、将面粉,南瓜泥,糖,先在盆中混合均匀

STEP3、酵母融于温水中,混合均匀后倒入1中.揉成均匀的面团

STEP4、盖上锅盖于温暖处饧发至两倍大

STEP5、干红枣洗净,泡20分钟后,倒入煮锅里,加水煮5-10分钟

STEP6、将一半的面团放入铺好纱布的蒸笼里

STEP7、将煮好的红枣铺入饧好的面团表面,再铺上剩下的发面,上面再嵌入瓜子仁、核桃仁、杏仁

STEP8、锅中放入足量水,放入小蒸笼,盖好锅盖饧发20分钟

STEP9、开大火,蒸40分钟,蒸好后等5-10分钟。就可以出锅了


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