STEP1、选一只成熟的牛油果，纵向剖开。旋转，打开。

STEP2、取一只勺子，将果肉挖出，放入搅拌机。

STEP3、将准备好的绢豆腐倒入搅拌机。

STEP4、挤些柠檬汁，与牛油果和豆腐一起搅打。

STEP5、将搅打成酱的牛油果豆腐酱分别倒入两个碗中。 甜味：在碗里加入适量酸奶，搅拌均匀。 咸味：在碗中加入少许海盐，搅拌均匀。

STEP6、取一根法棍面包，斜着切成片。

STEP7、将牛油果豆腐酱抹在面包上。

STEP8、在甜酱上可以搭配水果或者坚果，比如酸甜开胃的黑提和香脆的开心果。 咸酱可以搭配煮熟的鸡蛋或者爽脆的小萝卜片，最后在咸味的面包上撒一些黑胡椒，口味会更好。