STEP1、给烤盘抹上一层植物油。
STEP2、将蛋清全部倒入烤盘中,不要搅拌,也不用打发。
STEP3、给烤盘封上保鲜膜。
STEP4、放入蒸汽烤箱中,100℃蒸8分钟。
STEP5、准备好香料。
STEP6、锅中加适量清水,放入所有香料,放入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。
STEP7、鸡蛋干出炉后,用小轻轻划成方块。
STEP8、卤水煮开,放入鸡蛋干。
STEP9、转中火煮半小时左右,上色入味即可。
STEP10、色香味俱全!
五香蛋 蛋白 五香