STEP1、莜面一小碗，加开水搅拌到图中形态放置二十分钟左右

STEP2、揉成光滑面团

STEP3、将面团分成小剂子，然后搓成长条，揪下自己需要的大小然后用手掌搓成图中的样子，中间粗两边细！

STEP4、西红柿去皮，土豆去皮，红萝卜去皮，木耳泡发全部切成丁，锅烧热加油，放入葱花爆香后加入所有的菜，炒熟后加调料搅拌均匀盛出备用！

STEP5、锅里加水烧开后下搓好的莜面鱼鱼，然后加入炒好的菜还有洗好的青菜煮两分钟，把鸡蛋打散，顺着锅边倒下去，加入盐，五香粉，出锅既成。放点你们爱的油泼辣子美包包！