STEP1、牛肉绞成馅，木耳香菇泡发切碎，胡萝卜切成小粒，洋葱切碎，葱姜切好备用！

STEP2、糯米提前泡好，最好提前泡一夜，我用泡香菇干净的水煮的糯米饭，很香。

STEP3、锅加热倒入底油，胡椒粉葱姜蒜爆锅。

STEP4、倒入牛肉馅翻炒，加料酒。

STEP5、加入洋葱，玉米胡萝卜粒，香菇，木耳，翻炒。加生抽，蚝油，糖，看自己的口味加调料。可以加点老抽上色。

STEP6、加入熟的糯米饭翻炒。

STEP7、炒好的样子，看着就很有味道，如果口重可以加盐，我没加。

STEP8、买好的烧卖皮沿边捏出褶子。4，5个皮一起捏。

STEP9、捏好的烧卖皮，有点像花朵。

STEP10、开始包烧卖，皮里多放馅，用虎口围住烧卖中腰位置往里按一下。

STEP11、包好了就这样的。

STEP12、包了一桌子的烧卖

STEP13、水开后放入烧卖大火蒸，5-7分钟，关火后再虚蒸2-3分钟，就可以吃了！