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米发糕


2024-04-26 16:05:32 ,,


米发糕的做法配料表

  • 粘米粉 (80克)
  • 水 (克)
  • 自制醪糟 (40克)
  • 牛奶 (30克)
  • 水 (40克)
  • 糖 (4克)
  • 桂花 (适量)

米发糕的做法经验之谈

加水和牛奶的量可以自己调节,我是不想让牛奶压了醪糟的味儿,所以只加了一点,喜欢红糖也可以加红糖,不过不建议加一些味道重的调味料。上锅蒸的时间自己调控,要看你蒸的体积多大我们家人口少,每次都吃不完所以做的也少,自己可以根据人多人少自己调整,不过不建议比我的这个量更少了这个菜谱比较简单,你也可以加一些水果或者带颜色的果粉,做成彩色的

STEP1、材料图,酵母有点大材小用,不过没有其他酵母了

米发糕

STEP2、粘米粉,牛奶,水,醪糟,糖,酵母搅拌成如图状态

米发糕

STEP3、模具刷油,方便脱模,加入步骤2混合物,可以多加点,高度不会涨很多,点缀桂花,水开上锅蒸,我蒸了大约8分钟,闷2分钟

米发糕

STEP4、脱模,摆盘

米发糕


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